Aus der Region.
Für den Geschmack.
Es ist wieder
FELDSALAT & LÖWENZAHNZEIT
Im Hofverkauf für Privatkunden,
Wiederverkäufer und für die Gastronomie
"Wir stehen für kurze Wege, echte Qualität und Gemüse, das nach Heimat schmeckt."
Claudia Faust als "Prinzessin Bettsaicher"
Große Löwenzahnliebe
Auf den Feldern des Familienbetriebs Faust Gemüsebau im saarländischen Lisdorf hat Löwenzahn eine lange Tradition. Während er anderswo als Unkraut gilt, wird er hier gezielt angebaut und gepflegt. Die Ernte beginnt bereits Anfang November und erfolgt noch vor der Blüte, damit die Blätter mild bleiben und nicht bitter werden.
Der Löwenzahnanbau begleitet die Familie seit der Kindheit von Claudia und Frank Faust. Auch heute wird ein Teil der Arbeit – vor allem bei nassem Boden – noch per Hand erledigt. Viele Kundinnen und Kunden aus dem Saarland, aber auch aus anderen Bundesländern, schätzen den typisch regionalen Geschmack und bestellen den frischen Löwenzahn regelmäßig bei der Familie.
Löwenzahn ist zudem ein echtes Nährstoffpaket: Er enthält Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin D sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Eisen. Traditionell wird er vor allem als Salat zubereitet – auf Wunsch etwas milder gemacht durch einen Schuss Sahne. Die Familie empfiehlt, die Blätter in kleinere Stücke zu schneiden, damit sie sich gut mit anderen Zutaten verbinden.
Große Löwenzahnliebe
Claudia Faust als "Prinzessin Bettsaicher"
Auf den Feldern des Familienbetriebs Faust Gemüsebau im saarländischen Lisdorf hat Löwenzahn eine lange Tradition. Während er anderswo als Unkraut gilt, wird er hier gezielt angebaut und gepflegt. Die Ernte erfolgt noch vor der Blüte, damit die Blätter mild bleiben und nicht bitter werden.
Der Löwenzahnanbau begleitet die Familie seit der Kindheit von Claudia und Frank Faust. Auch heute wird ein Teil der Arbeit – vor allem bei nassem Boden – noch per Hand erledigt. Viele Kundinnen und Kunden aus dem Saarland, aber auch aus anderen Bundesländern, schätzen den typisch regionalen Geschmack und bestellen den frischen Löwenzahn regelmäßig bei der Familie.
Löwenzahn ist zudem ein echtes Nährstoffpaket: Er enthält Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin D sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Eisen. Traditionell wird er vor allem als Salat zubereitet – auf Wunsch etwas milder gemacht durch einen Schuss Sahne. Die Familie empfiehlt, die Blätter in kleinere Stücke zu schneiden, damit sie sich gut mit anderen Zutaten verbinden.